Vacherin glacé exotique QB
Allergènes : Lait, Alcool, Œuf, Fruits à coque, Soja, Gélatine de poisson
Fondez de plaisir avec notre Vacherin Glacé Exotique QB, une création fraîche et raffinée qui vous transporte instantanément sous les tropiques. Ce dessert glacé associe des saveurs exotiques intenses et des textures délicates pour une dégustation aussi légère que gourmande.
Découvrez une onctueuse crème glacée à la noix de coco, douce et parfumée, accompagnée d’un sorbet mangue et passion plein de fraîcheur et d’intensité fruitée. Au cœur de cette création, un confit mangue/passion apporte une touche fondante et acidulée qui sublime parfaitement l’ensemble.
Pour encore plus de gourmandise, un biscuit au citron vert vient apporter une note fraîche et légèrement zestée, tandis que la meringue légère et aérienne rappelle toute la finesse du traditionnel vacherin glacé.
Entre douceur exotique, fraîcheur fruitée et textures fondantes et croustillantes, notre Vacherin Glacé Exotique QB est le dessert idéal pour terminer un repas sur une note élégante et rafraîchissante.
Crème glacée : 24% (Ingrédients : LAIT, Purée de fruit (noix de coco), Sucre, Glucose, Lait en poudre 0% MG, Crème de noix de coco, Stabilisateur et émulsifiant (carraghénanes, farine de caroube).), Sorbet : 19 (Ingrédients : Purée de fruit (passion), Purée de fruit (mangue), Eau, Sucre, Glucose, Inuline, Stabilisateur et Emulsifiant (farine de caroube, farine de guar).), Biscuit : 14% (Ingrédients : OEUFS, Sucre, AMANDE, Huile de tournesol, Sucre inverti, Crème (LAIT), Noix de coco, Jaunes d'OEUFS, Fécule de pomme de terre, Zestes de citron vert, Poudre à lever.), Ganache (Ingrédients : Crème (LAIT), Crème de noix de coco, Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), Lait de noix de coco (Noix de coco, eau.), Dextrose, Glucose, Tréhalose, Eau, Gélifiant : Gélatine de POISSON, ALCOOL.), Confit de fruit : 13% (Ingrédients : Purée de fruit (mangue), Sucre, Purée de fruit (passion), Glucose, Sucre inverti, Jus de citron jaune, ALCOOL, Gélifiant : Pectine NH.), Meringue : 8% (Ingrédients : Sucre, Blancs d'OEUFS, Eau, Sucre glace, Noix de coco.), Nappage (Ingrédients : Nappage (Eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), Dextrose, Eau, Glucose, poudre de vanille.).
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque et arachide.
Allergènes présents :
- Alcool
- Fruits à coque
- Gélatine de Poisson
- Lait
- Soja
- Œufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 1 106,00 |
| kcal | 263,00 |
| Matières grasses | 13,10 g |
| dont Acides gras saturés | 7,10 g |
| Glucides | 34,30 g |
| dont Sucres | 28,70 g |
| Protéines | 3,10 g |
| Sel | 0,14 g |