Vacherin glacé fraise QB
Fondez de plaisir avec ce délicieux vacherin composé d'une crème glacée à la vanille de Madagascar, sorbet plein fruit à la fraise, confit de fraise intense, et meringue soufflée à la vanille Uniquement en retrait magasin à la boutique de Pérenchies POIDS NET : 700g 45.71€/kg Allergènes : Lait, Alcool, Œuf, Soja, Gélatine de poisson
SORTIR 20/25 MINUTES AU REFRIGERATEUR AVANT DE DEGUSTER.
Ingrédients : Crème glacée : 24% (Ingrédients : LAIT, Crème (LAIT), Sucre, Jaunes d'OEUFS, LAIT en poudre 0% MG, Dextrose, Gousse de vanille, Stabilisateur et émulsifiant (carraghénanes, farine de caroube).), Sorbet : 21% (Ingrédients : Purée de fruit (fraise), Sucre, Glucose, Eau, Jus de citron jaune, Stabilisateur et Emulsifiant (farine de caroube, farine de guar).), Meringue : 18% (Ingrédients : Sucre, Blancs d'OEUFS, Eau, Sucre glace, poudre de vanille.), Confit de fruit : 15% (Ingrédients : Purée de fruit (Fraise), Purée de fruit (groseille), Sucre, Glucose, Sucre inverti, Jus de citron jaune, ALCOOL, Gélifiant : Pectine.), Ganache (Ingrédients : Crème (LAIT), Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), LAIT, Tréhalose, Dextrose, Eau, Gélifiant : Gélatine de POISSON, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), Nappage (Ingrédients : Nappage (Eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), Dextrose, Eau, Glucose, poudre de vanille.).
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 901KJ/214 kcal, Matières grasses 6,7 g dont acides gras saturés
4,2 g, glucides 35,8 g dont sucres 32,4 g,
protéines 2,2 g, sel 0,12 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)