Vacherin glacé exotique QB
Allergènes : Lait, Alcool, Œuf, Fruits à coque, Soja, Gélatine de poisson
SORTIR 20/25 MINUTES AU REFRIGERATEUR AVANT DE DEGUSTER.
Ingrédients : Crème glacée : 24% (Ingrédients : LAIT, Purée de fruit (noix de coco), Sucre, Glucose, Lait en poudre 0% MG, Crème de noix de coco, Stabilisateur et émulsifiant (carraghénanes, farine de caroube).), Sorbet : 19 (Ingrédients : Purée de fruit (passion), Purée de fruit (mangue), Eau, Sucre, Glucose, Inuline, Stabilisateur et Emulsifiant (farine de caroube, farine de guar).), Biscuit : 14% (Ingrédients : OEUFS, Sucre, AMANDE, Huile de tournesol, Sucre inverti, Crème (LAIT), Noix de coco, Jaunes d'OEUFS, Fécule de pomme de terre, Zestes de citron vert, Poudre à lever.), Ganache (Ingrédients : Crème (LAIT), Crème de noix de coco, Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), Lait de noix de coco (Noix de coco, eau.), Dextrose, Glucose, Tréhalose, Eau, Gélifiant : Gélatine de POISSON, ALCOOL.), Confit de fruit : 13% (Ingrédients : Purée de fruit (mangue), Sucre, Purée de fruit (passion), Glucose, Sucre inverti, Jus de citron jaune, ALCOOL, Gélifiant : Pectine NH.), Meringue : 8% (Ingrédients : Sucre, Blancs d'OEUFS, Eau, Sucre glace, Noix de coco.), Nappage (Ingrédients : Nappage (Eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), Dextrose, Eau, Glucose, poudre de vanille.).
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 1106KJ/263 kcal, Matières grasses 13,1 g dont acides gras saturés
7,1 g, glucides 34,3 g dont sucres 28,7 g,
protéines 3,1 g, sel 0,14 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)
Informations complémentaires
Chocolat blanc (Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Couverture de chocolat noir (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Couverture de chocolat au lait (Sucre, Beurre de cacao, Poudre de LAIT entier, Pâte de cacao, Lactosérum en poudre (LAIT), Emulsifiant: lécithine de SOJA), Chocolat blanc (Chocolat blanc 34% (pur beurre de cacao de Madagascar, sucre de canne, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol), caviar de vanille.), Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille.).
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, œufs, gluten et arachide.
2436 Kj/586 Kcal, matières grasses 41,6g dont acides gras saturés 25,2g, glucides 44,5g dont sucres 43,2g, protéines 7,4g, sel 0,25g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)
Lait, Soja