Tablette noir 85% de cacao minimum QB
L’intensité brute du noir 85 % dans toute sa noblesse
Avis aux amateurs de sensations franches : cette tablette révèle toute la puissance d’un cacao noir 85 % de cacao minimum. Sa richesse tannique s’exprime avec élégance, portée par une belle amertume et une finale sèche, sans excès.
Nous avons sélectionné des fèves de forastéros africains, réputées pour leur profil robuste et direct. Ce chocolat noir 85 % développe des arômes profonds, presque boisés ; il offre une mâche dense et une belle longueur en bouche, parfaitement équilibrée malgré sa force.
Chez Quentin Bailly, on respecte la nature du cacao ; pas question de lisser les saveurs. Cette tablette est torréfiée avec précision, conchée longuement pour affiner les textures ; le résultat reste fidèle à l’origine, avec notre exigence en plus.
À déguster pour une pause pleine de caractère.
Ingrédients :Fève de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, protéines de lait, œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
2432 KJ/ 588 kcal, Matières grasses 48 g dont acides gras saturés 25 g, glucides 20 g dont sucres 15 g, protéines 11 g, sel 0.01 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)