Tablette noir 85% de cacao QB

L’intensité brute du noir 85 % dans toute sa noblesse

Avis aux amateurs de sensations franches : cette tablette révèle toute la puissance d’un cacao noir 85 %. Sa richesse tannique s’exprime avec élégance, portée par une belle amertume et une finale sèche, sans excès.

Nous avons sélectionné des fèves de forastéros africains, réputées pour leur profil robuste et direct. Ce chocolat noir 85 % développe des arômes profonds, presque boisés ; il offre une mâche dense et une belle longueur en bouche, parfaitement équilibrée malgré sa force.

Chez Quentin Bailly, on respecte la nature du cacao ; pas question de lisser les saveurs. Cette tablette est torréfiée avec précision, conchée longuement pour affiner les textures ; le résultat reste fidèle à l’origine, avec notre exigence en plus.

À déguster pour une pause pleine de caractère.