Tablette noir 85% de cacao minimum QB
L’intensité brute du noir 85 % dans toute sa noblesse
Avis aux amateurs de sensations franches : cette tablette révèle toute la puissance d’un cacao noir 85 % de cacao minimum. Sa richesse tannique s’exprime avec élégance, portée par une belle amertume et une finale sèche, sans excès.
Nous avons sélectionné des fèves de forastéros africains, réputées pour leur profil robuste et direct. Ce chocolat noir 85 % développe des arômes profonds, presque boisés ; il offre une mâche dense et une belle longueur en bouche, parfaitement équilibrée malgré sa force.
Chez Quentin Bailly, on respecte la nature du cacao ; pas question de lisser les saveurs. Cette tablette est torréfiée avec précision, conchée longuement pour affiner les textures ; le résultat reste fidèle à l’origine, avec notre exigence en plus.
À déguster pour une pause pleine de caractère.
Ingrédients : Fève de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, protéines de lait, œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 2451Kj/593Kcal, Matières grasses 48g dont acides gras saturés 30g, glucides 21g dont sucres 12g, protéines 12g, sel 0.01g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Informations complémentaires
Chocolat blanc (Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Couverture de chocolat noir (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Couverture de chocolat au lait (Sucre, Beurre de cacao, Poudre de LAIT entier, Pâte de cacao, Lactosérum en poudre (LAIT), Emulsifiant: lécithine de SOJA), Chocolat blanc (Chocolat blanc 34% (pur beurre de cacao de Madagascar, sucre de canne, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol), caviar de vanille.), Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille.).
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, œufs, gluten et arachide.
2436 Kj/586 Kcal, matières grasses 41,6g dont acides gras saturés 25,2g, glucides 44,5g dont sucres 43,2g, protéines 7,4g, sel 0,25g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)
Lait, Soja