Tablette fourrée chocolat au lait 40% de cacao minimum, praliné amande/noisette QB
Une tablette croustillante au praliné fondant, enrobée de chocolat au lait soyeux
Sous une couverture de chocolat au lait 40 % de cacao minimum, un praliné amande-noisette à la texture granuleuse vous attend. Croquant, fondant, parfaitement équilibré ; cette création séduit les amateurs de chocolat lait gourmand par sa richesse et sa douceur bien dosée.
Nous avons sélectionné un chocolat au lait riche en cacao pour sa rondeur, et l’avons associé à un praliné maison à base de fruits secs torréfiés. Sans surcharge sucrée, la recette fait la part belle aux matières premières. 110 grammes de plaisir à croquer, carré par carré.
Toutes nos tablettes sont réalisées à la main dans notre atelier de Pérenchies. Du conchage à l’assemblage, on travaille avec précision et sans précipitation. Le praliné est coulé à la poche ; chaque tablette est ensuite moulée et emballée une à une.
À déguster en fin de repas ou au goûter, seul ou accompagné. Une belle idée cadeau pour qui aime le chocolat au lait généreux et bien travaillé.
Ingrédients : Praliné amande/noisette : 60% (Ingrédients : Sucre, AMANDE, NOISETTE, Pâte de vanille, Fleur de sel.), Beurre de cacao, Couverture de chocolat au lait (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille)), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.), Décor de confiserie (Ingrédients : Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Denrées alimentaires colorantes ((radis, cassis, pomme, extrait de spiruline).).
Elaboré dans un atelier utilisant des œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
2425 Kj/582 Kcal, matières grasses 40,8 g dont acides gras saturés 16,3 g,
glucides 44,5 g dont sucres 40,8 g, protéines 9,4 g, sel 0,18 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)
Informations complémentaires
Crème (LAIT), AMANDE, Blancs D'ŒUFS, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Eau, Glucose, Couverture de chocolat noir (fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Purée de fruit (rhubarbe 99%, myrtille sauvage.), Beurre (LAIT), Purée de citron (citron, sucre), Jus de citron jaune, Purée de framboises (Framboises), NOISETTE, Beurre (LAIT), Jus concentré (framboise, sucre), Sucre inverti, Miel de châtaignier, Jus de Yuzu Bio, Café grain, Pâte de PISTACHE, Chocolat noir (Pâte de cacao République Dominicaine, Sucre, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Sucre, Cacao poudre, Yaourt acide Méditerranéen (Poudre de yaourt (48%) (LAIT), sucre, Acide citrique, Arôme yaourt.), colorant jaune naturel (E100), Café soluble Pur Arabica, colorant naturel (Extrait D’ORGE malté), Sel, Poudre de vanille, Gélifiant : Pectine NH, colorant vert naturel (E141ii-E100), Gousse de vanille de Nouvelle-Calédonie, colorant à macaron rouge naturel (E120-E160a(iii)), Fleur de sel, Dextrose, colorant noir E153, Colorant : Colorant rouge E120, colorant naturel (concentré de carotte, concentré d'hibiscus.), Sorbitol E 420.
Elaboré dans un atelier utilisant des gluten et arachide.
1783Kj/425Kcal, matières grasses 22,3g dont acides gras saturés 8,7g, glucides 48,9g dont sucres 45g, protéines 6,2g, sel 0,15g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Fruits à coque, Lait, Gluten, Œuf, Soja, Arachide, Alcool