Tablette chocolat blanc 35% de cacao minimum, aromatisée au thé vert matcha QB

Douceur lactée et fraîcheur végétale : un chocolat blanc au matcha tout en nuances

Une tablette crémeuse au chocolat blanc 35 % de cacao minimum, relevée par la finesse végétale du thé vert matcha. L’attaque est douce, presque laiteuse ; la fin de bouche, elle, dévoile une légère amertume qui équilibre le tout. Un chocolat blanc aromatisé qui sort des sentiers battus.

Ce chocolat blanc aromatisé au thé matcha associe un beurre de cacao onctueux à une poudre de matcha de haute qualité, finement dosée. La texture est lisse, presque fondante, mais sans excès de sucre. À 35 % de cacao minimum, l’équilibre entre richesse et fraîcheur reste subtil ; une invitation à la dégustation.

Chez Quentin Bailly, chaque tablette est réalisée à la main, dans notre atelier de Pérenchies. Le matcha est incorporé au moment précis où le chocolat est encore chaud, pour préserver son arôme. On ajuste le tempérage à chaque série pour garantir une brillance parfaite.

À déguster en fin d’après-midi, ou pour accompagner un thé japonais. Une idée cadeau originale pour celles et ceux qui aiment les accords surprenants et raffinés.