Tablette chocolat blanc 35% de cacao minimum, aromatisée au thé vert matcha QB
Douceur lactée et fraîcheur végétale : un chocolat blanc au matcha tout en nuances
Une tablette crémeuse au chocolat blanc 35 % de cacao minimum, relevée par la finesse végétale du thé vert matcha. L’attaque est douce, presque laiteuse ; la fin de bouche, elle, dévoile une légère amertume qui équilibre le tout. Un chocolat blanc aromatisé qui sort des sentiers battus.
Ce chocolat blanc aromatisé au thé matcha associe un beurre de cacao onctueux à une poudre de matcha de haute qualité, finement dosée. La texture est lisse, presque fondante, mais sans excès de sucre. À 35 % de cacao minimum, l’équilibre entre richesse et fraîcheur reste subtil ; une invitation à la dégustation.
Chez Quentin Bailly, chaque tablette est réalisée à la main, dans notre atelier de Pérenchies. Le matcha est incorporé au moment précis où le chocolat est encore chaud, pour préserver son arôme. On ajuste le tempérage à chaque série pour garantir une brillance parfaite.
À déguster en fin d’après-midi, ou pour accompagner un thé japonais. Une idée cadeau originale pour celles et ceux qui aiment les accords surprenants et raffinés.
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, thé vert matcha Premium : 3%, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 2468Kj/590Kcal, matières grasses 40,8g dont acides gras saturés 24,6g, glucides 46,8g dont sucres 45,4g, protéines 8,2g, sel 0,24g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Informations complémentaires
Crème (LAIT), AMANDE, Blancs D'ŒUFS, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Eau, Glucose, Couverture de chocolat noir (fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Purée de fruit (rhubarbe 99%, myrtille sauvage.), Beurre (LAIT), Purée de citron (citron, sucre), Jus de citron jaune, Purée de framboises (Framboises), NOISETTE, Beurre (LAIT), Jus concentré (framboise, sucre), Sucre inverti, Miel de châtaignier, Jus de Yuzu Bio, Café grain, Pâte de PISTACHE, Chocolat noir (Pâte de cacao République Dominicaine, Sucre, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Sucre, Cacao poudre, Yaourt acide Méditerranéen (Poudre de yaourt (48%) (LAIT), sucre, Acide citrique, Arôme yaourt.), colorant jaune naturel (E100), Café soluble Pur Arabica, colorant naturel (Extrait D’ORGE malté), Sel, Poudre de vanille, Gélifiant : Pectine NH, colorant vert naturel (E141ii-E100), Gousse de vanille de Nouvelle-Calédonie, colorant à macaron rouge naturel (E120-E160a(iii)), Fleur de sel, Dextrose, colorant noir E153, Colorant : Colorant rouge E120, colorant naturel (concentré de carotte, concentré d'hibiscus.), Sorbitol E 420.
Elaboré dans un atelier utilisant des gluten et arachide.
1783Kj/425Kcal, matières grasses 22,3g dont acides gras saturés 8,7g, glucides 48,9g dont sucres 45g, protéines 6,2g, sel 0,15g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Fruits à coque, Lait, Gluten, Œuf, Soja, Arachide, Alcool