Tablette blanc caramélisé 30% de cacao minimum et cacahuètes caramélisées QB

Un chocolat blanc caramélisé à l'équilibre parfait, souligné par le croquant des cacahuètes

Onctueux, fondant, presque beurré… ce chocolat blanc 30% de cacao minimum, révèle des notes lactées profondes. En bouche, les éclats de graines caramélisées, ici des cacahuètes dorées, apportent une texture irrésistible et un jeu de contrastes parfaitement équilibré.

Cette création associe un chocolat blanc caramélisé, aux arômes proches du lait concentré, à des cacahuètes torréfiées puis enrobées d’un fin caramel croquant. Rien n’est laissé au hasard ; le sucre est dosé avec justesse pour que l’on sente d’abord la rondeur, puis le croquant des graines caramélisées. Une tablette gourmande de 100 grammes à savourer lentement.

Chez Quentin Bailly, nous caramélisons nos fruits secs à la main, dans notre atelier de Pérenchies. Les éclats sont ensuite incorporés à la masse chocolatée encore tiède, pour préserver texture et parfum. Chaque tablette est moulée une à une ; un geste artisanal qui fait la différence.

À croquer lors d’une pause gourmande ou pour accompagner un café corsé. Idéal pour ceux qui aiment les contrastes et les textures, sans compromis sur la qualité.