Sorbet citron façon tarte pot individuel QB
Découvrez notre Sorbet Citron Façon Tarte QB, une création glacée pleine de fraîcheur inspirée de l’incontournable tarte au citron. Servi en pot individuel, ce dessert associe intensité fruitée, douceur et gourmandise dans un équilibre parfaitement maîtrisé.
Ce sorbet citron et yuzu plein fruit dévoile des notes fraîches et acidulées, sublimées par un crémeux au jus de citron délicatement fondant. Pour rappeler toute la gourmandise d’une véritable tarte au citron, cette création est accompagnée d’une pâte sablée noisette aux notes légèrement toastées ainsi que d’une marmelade de citron intensément parfumée.
Le tout est surmonté d’une légère meringue qui apporte une touche aérienne et sucrée, contrastant parfaitement avec la fraîcheur du citron et du yuzu.
À la fois rafraîchissant, gourmand et élégant, notre Sorbet Citron Façon Tarte QB est idéal pour les amateurs de desserts fruités et acidulés.
Sorbet : 44% (Ingrédients : Eau, Purée de fruit (citron), Sucre, Jus de yuzu, Glucose, Sucre inverti, Inuline, Stabilisateur et Emulsifiant (farine de caroube, farine de guar).), Crémeux : 25% (Ingrédients : Jus de citron jaune, Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAITécrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), OEUFS, Dextrose, Glucose, Crème (LAIT), Fibre de chicoré, Masse gélatine (Ingrédients : Eau, Gélifiant : Gélatine de POISSON.), amidon, Zestes de citron vert.), Sablé noisette : 14% (Ingrédients : Farine de blé (BLE), beurre (LAIT), Sucre glace (Sucre, amidon de maïs), OEUFS, AMANDE, NOISETTE, Praliné : (Ingrédients : Sucre, NOISETTE, Pâte de vanille, Fleur de sel.), Sel, Extrait naturel de vanille.), Meringue : 8% (Ingrédients : Blancs d'OEUFS, Dextrose, Inuline, Sucre, Jus de citron jaune.), Confit de fruit : 3% (Ingrédients : Purée de fruit (citron, sucre), Glucose, Sucre, Dextrose, Jus de citron jaune, Fécule de pomme de terre, Gélifiant : Pectine.), Zestes de citron vert, Beurre de cacao.
Elaboré dans un atelier utilisant des arachides.
Allergènes présents :
- Fruits à coque
- Gluten
- Gélatine de Poisson
- Lait
- Soja
- Œufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 964,00 |
| kcal | 230,00 |
| Matières grasses | 8,50 g |
| dont Acides gras saturés | 4,80 g |
| Glucides | 33,30 g |
| dont Sucres | 23,90 g |
| Protéines | 2,40 g |
| Sel | 0,10 g |