Sachet de 15 truffes caramel beurre salé et chocolat au lait QB
Le croquant délicat du chocolat au lait laisse place à un cœur fondant, relevé d’une touche subtile de fleur de sel. Ce jeu d’équilibre entre douceur et intensité donne à chaque truffe chocolat caramel beurre salé une personnalité unique ; enveloppante, généreuse, inoubliable.
On retrouve ici un chocolat au lait 40 % de cacao, soigneusement tempéré, qui protège un caramel beurre salé coulé à chaud, doux mais jamais plat. Quinze truffes composent ce sachet, roulées une à une dans notre atelier, avec cette précision qui transforme une recette en moment d’exception.
Dans notre chocolaterie à Pérenchies, le chocolatier Quentin Bailly — champion du monde et artisan du goût — façonne chaque pièce selon les règles exigeantes de son métier. Chaque détail compte : la cuisson du caramel, la finesse de l’enrobage, le respect des textures. C’est ça, le travail d’un maître chocolatier.
Parfaites à l’heure du café, en fin de repas ou pour un cadeau délicat ; ces truffes se savourent lentement, quand on veut vraiment faire plaisir ou se faire du bien.
Allergènes : Soja, Lait
Ingrédients : Caramel beurre salé : 55% (Ingrédients : Crème (LAIT), Sucre, Glucose, Chocolat de couverture au LAIT (Beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'orge), beurre (LAIT), Fleur de sel 0,56%.), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.), Chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.),
Cacao en poudre.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
1921 Kj/461 Kcal, matières grasses 31,3 g dont acides gras
saturés 19,7 g, glucides 38,3 g dont sucres 33,4 g,
protéines 4,6 g, sel 0,42 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)