Opéra QB
Un dessert tout en finesse qui marie l'intensité du café à la gourmandise du chocolat. Un biscuit Joconde léger aux notes d'amande et de café apporte une texture délicatement moelleuse. Il est sublimé par une crème au beurre café, onctueuse et fondante, puis par une ganache chocolat-café intense. L'équilibre entre la douceur de l'amande, la rondeur du café et la profondeur du chocolat offre une dégustation harmonieuse, élégante et généreuse.
À conserver au frais et à déguster dans les 24h.
Biscuit (Ingrédients : OEUFS, AMANDE, Blancs d'OEUFS, Sucre, Sucre glace (Sucre, amidon de maïs), Farine de BLÉ, Pâte de café, Cacao poudre.), Sirop (Ingrédients : Eau, Sucre, Café en grain, Pâte de café.), Crème au beurre (Ingrédients : Beurre (LAIT), Crème (Ingrédients : LAIT, Sucre, Jaunes d'OEUFS.), Meringue (Ingrédients : Sucre, Blanc végétal (Ingrédients : Eau, Blancs poudre végétal (protéine de pomme de terre, fibres d'acacia, fibres de lin, stabilisateur : gomme xanthane, sel).), Eau.), Pâte de café (Ingrédients : Eau, Café soluble, Sucre inverti, Glucose.).), Ganache (Ingrédients : Chocolat de couverture noir (Pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA), LAIT, Beurre (LAIT), Crème (LAIT).), Glaçage : (Ingrédients : pâte à glacer : (Sucre, huiles et graisses végétales, cacao maigre en poudre, (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille), Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Huile de tournesol).
Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.
Allergènes présents :
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
- Soja
- Œufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 1 284,00 |
| kcal | 308,00 |
| Matières grasses | 21,20 g |
| dont Acides gras saturés | 10,60 g |
| Glucides | 22,90 g |
| dont Sucres | 20,70 g |
| Protéines | 5,20 g |
| Sel | 0,08 g |