Entremets individuel Poire Caramel QB
Uniquement en retrait magasin à Lille ou Pérenchies les vendredis et samedis
Douceur de poire, notes de vanille et caramel fondant : un entremets tout en délicatesse
Découvrez notre Entremets Individuel Poire Caramel, une création raffinée où la douceur de la poire rencontre les notes chaleureuses du caramel et de la vanille. Un dessert aux textures délicates, imaginé autour d’une association aussi gourmande qu’élégante.
Une pâte sablée croustillante apporte une première note de caractère, avant de laisser place à un moelleux caramel vanille et à une compotine de poire délicatement parfumée à la vanille. Un biscuit japonais moelleux à la vanille vient compléter l’ensemble, enveloppé d’une mousse légère au caramel qui apporte toute la finesse et l’onctuosité de cette création.
Entre le croquant du sablé, le fondant du moelleux, le fruité délicat de la poire et la légèreté de la mousse au caramel, chaque texture trouve naturellement sa place. La vanille accompagne l’ensemble avec subtilité et vient prolonger les notes douces et chaleureuses du caramel.
Uniquement en retrait magasin à Lille ou Pérenchies, les vendredis et samedis.
Crème caramel (Ingrédients : Crème (LAIT), Sucre, Glucose, Jaunes d'OEUFS, Masse gélatine (Ingrédients : Eau, Gélifiant : Gélatine de POISSON.), Beurre (LAIT), Eau, Fleur de sel.), Sablé (Ingrédients : Farine de BLÉ, Beurre (LAIT), Sucre glace (Sucre, amidon de maïs), Sel.), Biscuit (Ingrédients : Beurre (LAIT), OEUFS, Farine de BLÉ, Cassonade, Chocolat blanc (Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), AMANDE, Glucose, Crème (LAIT), Poudre à lever, Pâte de vanille), Biscuit (Ingrédients : Blancs d'OEUFS, LAIT, Farine de BLÉ, Jaunes d'OEUFS, Cassonade, OEUFS, Beurre (LAIT), Sucre, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), Noisettes sablées (NOISETTE, sucre, eau), Huile de tournesol.), Sirop (Ingrédients : Eau, Sucre, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), Caramel beurre salé (Ingrédients : Crème (LAIT), Sucre, Glucose, Chocolat de couverture au LAIT (Beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d’orge), beurre (LAIT), Fleur de sel.), confit de poire (purée de fruit (poire), sucre, pectine, jus de citron), compotine de poire (poire, sucre, vanille, pectine).
Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.
Allergènes présents :
- Fruits à coque
- Gluten
- Gélatine de Poisson
- Lait
- Œufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 1 708,00 |
| kcal | 410,00 |
| Matières grasses | 27,20 g |
| dont Acides gras saturés | 15,70 g |
| Glucides | 35,40 g |
| dont Sucres | 27,50 g |
| Protéines | 5,40 g |
| Sel | 0,28 g |