Entremets individuel Exotique QB
Uniquement en retrait magasin à Lille ou Pérenchies les vendredis et samedis
Notre Entremets Individuel Exotique associe la fraîcheur acidulée du fruit de la passion à la douceur fruitée de la mangue. Une création délicate qui joue sur les contrastes entre fruits, fondant et croustillant.
Une pâte sablée croustillante apporte une première note de caractère, avant de laisser place à un financier amande à la vanille. Le crémeux et le confit exotiques mêlent passion et mangue pour une garniture intensément fruitée, tandis qu’un biscuit imbibé au jus exotique vient prolonger l'expérience. L’ensemble est enveloppé d’une crème légère au fromage blanc, qui apporte fraîcheur et onctuosité.
Une association équilibrée qui allie fraîcheur et gourmandise.
Uniquement en retrait magasin à Lille ou Pérenchies, les vendredis et samedis.
Ingrédients : Crème légère (Ingrédients : Crème (LAIT), Fromage blanc (LAIT), Sucre, Masse gélatine (Ingrédients : Eau, Gélifiant : Gélatine de POISSON.), Gousse de vanille.), Marmelade (Ingrédients : Bananes, Ananas, Mangue, Purée de fruit (passion), Sucre, Purée de fruit (noix de coco), Glucose, Isomalt E 953, Jus de citron vert, Gélifiant : Pectine.), Confit de fruit (Ingrédients : Purée de fruit (mangue), Purée de fruit (passion), Sucre, Jus de citron jaune, Gélifiant : Pectine.), financier (Ingrédients : Blancs d'OEUFS, Sucre glace (Sucre, amidon de maïs), Beurre (LAIT), Farine de BLÉ, AMANDE, Miel, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille, Poudre à lever, Sel.), Sablé (Ingrédients : Farine de BLÉ, Beurre (LAIT), Sucre glace (Sucre, amidon de maïs), Sel.), Biscuit (Ingrédients : Blancs d'OEUFS, Sucre, Jaunes d'OEUFS, Farine de BLÉ, Fécule de pomme de terre, Sucre glace (Sucre, amidon de maïs), Blancs d'OEUFS.), Glaçage (Ingrédients : Chocolat blanc (Ingrédients : Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), poudre de vanille.), Amandes sablées (Ingrédients : AMANDE, Sucre, Blancs d'OEUFS.), Huile de tournesol.), Sirop (Ingrédients : Sucre, Eau, Purée de fruit (passion), Purée de fruit (mangue), Jus de citron vert.), Nappage (Ingrédients : Nappage neutre (Eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), Eau, Glucose, Sucre, poudre de vanille.).
Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.
Allergènes présents :
- Fruits à coque
- Gluten
- Gélatine de Poisson
- Lait
- Soja
- Œufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 1 141,00 |
| kcal | 273,00 |
| Matières grasses | 16,40 g |
| dont Acides gras saturés | 9,30 g |
| Glucides | 28,30 g |
| dont Sucres | 20,60 g |
| Protéines | 3,00 g |
| Sel | 0,20 g |