Coffret Macarons enrobés par 4 QB
Des coques moelleuses, des enrobages intenses, une signature chocolatée
Quatre créations uniques pour redécouvrir les macarons autrement. On croque d’abord dans le chocolat, puis la texture s’adoucit ; la ganache fond, les arômes explosent. Chaque parfum trouve sa place, sans rivalité : juste l’équilibre.
Vanille ou caramel beurre salé, ces macarons sont enrobés d’un chocolat au lait 40 % de cacao minimum, rond et généreux. Framboise ou noix de coco, on passe au chocolat noir 66 % de cacao minimum, plus franc, plus profond. Une sélection pensée pour séduire les amateurs comme les fins connaisseurs. Aucun parfum ne prend le dessus ; chacun raconte une facette du chocolat.
Conçus dans notre atelier près de Lille, ces macarons signés Quentin Bailly mêlent rigueur pâtissière et liberté créative. On y met du temps, du soin, et cette petite obsession du détail propre à l’artisanat français. Ce qui fait toute la différence.
À offrir ou à s’offrir, ces macarons Lille s’apprécient à température ambiante ; l’idéal pour capter toutes les nuances des enrobages et des ganaches. Un format parfait pour un plaisir mesuré… mais intense.
Allergènes : Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja
Ingrédients : Coques macarons ((Ingrédients : Mélange amande (Ingrédients : AMANDE, Sucre glace (Sucre, amidon de maïs).), Sucre, Blancs d'OEUFS, Eau, colorant macaron (E150c, E160a(i), E162, E120) poudre de vanille), Caramel beurre salé (Ingrédients : Crème (LAIT), Sucre, Glucose, Chocolat de couverture au LAIT (Beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'orge), beurre (LAIT), Fleur de sel.), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Ganache framboise (Ingrédients : Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), Purée de fruit (framboise), Jus concentré (framboise), Beurre (LAIT), Brisure de framboise.), Chocolat de couverture noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), poudre de vanille, Caramel vanille (Ingrédients : Crème (LAIT), Glucose, Beurre (LAIT), Sucre, Beurre de cacao, Fleur de sel, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), Ganache coco (Ingrédients : Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Purée de fruit (noix de coco), Glucose.). Décor de confiserie (Ingrédients : Beurre de cacao, Denrées alimentaires colorantes ((radis, cassis, pomme)).)
Elaboré dans un atelier utilisant gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
2009 Kj/481 Kcal, matières grasses 28,1 g dont acides gras saturés 14,8 g, glucides 46,8 g dont sucres 44,3 g, protéines 7,4 g, sel 0,10 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Informations complémentaires
Crème (LAIT), AMANDE, Blancs D'ŒUFS, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Eau, Glucose, Couverture de chocolat noir (fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Purée de fruit (rhubarbe 99%, myrtille sauvage.), Beurre (LAIT), Purée de citron (citron, sucre), Jus de citron jaune, Purée de framboises (Framboises), NOISETTE, Beurre (LAIT), Jus concentré (framboise, sucre), Sucre inverti, Miel de châtaignier, Jus de Yuzu Bio, Café grain, Pâte de PISTACHE, Chocolat noir (Pâte de cacao République Dominicaine, Sucre, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Sucre, Cacao poudre, Yaourt acide Méditerranéen (Poudre de yaourt (48%) (LAIT), sucre, Acide citrique, Arôme yaourt.), colorant jaune naturel (E100), Café soluble Pur Arabica, colorant naturel (Extrait D’ORGE malté), Sel, Poudre de vanille, Gélifiant : Pectine NH, colorant vert naturel (E141ii-E100), Gousse de vanille de Nouvelle-Calédonie, colorant à macaron rouge naturel (E120-E160a(iii)), Fleur de sel, Dextrose, colorant noir E153, Colorant : Colorant rouge E120, colorant naturel (concentré de carotte, concentré d'hibiscus.), Sorbitol E 420.
Elaboré dans un atelier utilisant des gluten et arachide.
1783Kj/425Kcal, matières grasses 22,3g dont acides gras saturés 8,7g, glucides 48,9g dont sucres 45g, protéines 6,2g, sel 0,15g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Fruits à coque, Lait, Gluten, Œuf, Soja, Arachide, Alcool