Coffret cadeau : La boîte à bonheur QB

Ce coffret se compose de nos délicieux babas au rhum arrangé : Ceux-ci ont été préparé minutieusement et ces délicieux babas se sont gorgés de rhum ambré de Martinique vieillit en fût de chêne, de zestes d'orange et de vanille.

Ainsi que d'un coffret de 9 chocolats à base de pralinés et de ganaches fruitées, fleuries, classiques, au chocolat noir et au chocolat au lait.

Mais aussi de notre spécialité, les Briquettes du Nord. Une création du chef en hommage à sa région : mélange de chocolat, spéculoos maison, fleur de sel et pâte de vanille. Le rubis du Nord.

Egalement d'une tablette de chocolat et pour finir d'une autre spécialité, les Croustiloos

Une délicieuse spécialité chocolatée au praliné noisette/chicorée et au spéculoos, enrobée de chocolat noir. À découvrir.

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Fabrication à Pérenchies (59)

Un coffret gourmand pour éveiller tous vos sens

La boîte bonheur réunit des saveurs authentiques et raffinées. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre tradition et innovation, un plaisir à partager ou à s’offrir, parfait pour les amateurs de chocolat d’exception.

Ce coffret cadeau se compose de babas au rhum arrangé, préparés avec soin ; ils s’imprègnent d’un rhum ambré de Martinique vieilli en fût de chêne, enrichis de zestes d’orange et d’une pointe de vanille. Vous y trouverez aussi neuf chocolats mêlant pralinés et ganaches fruitées, fleuries ou classiques, en versions chocolat noir et au lait. Le chef y ajoute ses spécialités régionales : les Briquettes du Nord, alliant chocolat, spéculoos maison, fleur de sel et pâte de vanille, ainsi que les Croustiloos, praliné noisette-chicorée et spéculoos enrobés de chocolat noir. Sans oublier une tablette de chocolat pour compléter cette harmonie gustative.

Chez Quentin Bailly, notre savoir-faire artisanal valorise chaque ingrédient. Nous travaillons à Lille-Pérenchies avec rigueur et passion, pour vous offrir une expérience chocolatée unique, empreinte de l’âme du terroir et d’une créativité maîtrisée.

Pour savourer pleinement cette boîte bonheur, nous recommandons de déguster chaque spécialité à température ambiante et de partager ce coffret lors d’un moment convivial ou d’une occasion spéciale.

Bailly babas :

Sirop : 84% (Ingrédients : Sucre, Eau, ALCOOL (Rhum ambré), Pâte de vanille, Zestes d'orange.), Pâte : 16% (Ingrédients : Farine de BLÉ, OEUFS, LAIT, Beurre (LAIT), Sucre, Levure biologique, Sel.).

Coffret de 9 chocolats praliné et ganache :

Couverture de chocolat noir (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Emulsifiant: lécithine de tournesol), Couverture de chocolat au lait (Sucre, Beurre de cacao, Poudre de LAIT entier, Pâte de cacao, Lactosérum en poudre (LAIT), Emulsifiant: lécithine de tournesol), Sucre, Crème (LAIT), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, masse de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.), AMANDE, Chocolat noir (Pâte de cacao République Dominicaine, Sucre, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille.), Beurre (LAIT), NOISETTE, Glucose, Sorbitol E 420, PISTACHES, LAIT, Eau, NOIX DE PÉCAN, Sucre inverti, NOIX DU BRÉSIL, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), ARACHIDE, Purée de framboise, Banane, Dextrose, Jaunes D'ŒUFS, Jus de citron vert, Miel, Jus de passion, Jus de Yuzu, Jus de kalamansi, Pâte de cacao, Noix de coco, Verveine, Chicorée en poudre , Menthe, griotte, Graines d'anis vert, Rhum, Crêpe dentelle (farine de BLÉ, sucre, beurre (LAIT), LAIT écrémé en poudre, colorant: caramel ordinaire, sel, extrait de malt D'ORGE, émulsifiant: lécithine de SOJA, poudre à lever), Riz soufflé Japonais, Thé Jasmin , Thé Bergamote , Zestes d'orange, Jus de gingembre, Fleur de sel, Jus concentré (framboise, sucre), Zestes de citron vert, Purée de mangue, Baie de genièvre, Eau de vie de framboise, Purée de citron jaune, liqueur de noix de coco, eau de vie de verveine (ALCOOL), eau de vie à l'orange (ALCOOL), Gousse de vanille, Gélifiant : Pectine NH, Genièvre de Wambrechies (ALCOOL), Gélifiant : Pectine Jaune, Blancs D'ŒUFS, Fèves de tonka, Extrait naturel de vanille, Acidifiant : acide citrique, colorant (E 172, E120), Arôme jasmin, Arôme verveine, Décor de confiserie (Ingrédient(s) : beurre de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, colorant(s) : E163, E101.) Décor de confiserie (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, colorant : E100, denrée(s) alimentaire(s) colorante(s) : extrait de spiruline, arôme naturel de vanille.), Décor de confiserie (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, colorant(s): E100, denrée(s) alimentaire(s) colorante(s): extrait de spiruline, arôme naturel de vanille.).

Les Briquettes du nord :

Spéculoos : 45.06% (Farine de BLÉ, beurre (LAIT), Cassonade, Sucre, Eau, Cannelle, Poudre à lever, Sel, Clous de girofle, Cardamome, Gingembre, Anis vert, Noix de muscade.), Couverture de chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.), Chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAITécrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), Denrées alimentaires colorantes (radis, cassis, pomme, concentré de carthame et citron), Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille, Fleur de sel.

Croustiloos :

Praliné noisette/chicorée 51% (Ingrédients : Praliné noisette (Ingrédients : Sucre, NOISETTE, Pâte de vanille, Fleur de sel.), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, masse de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.), Chicorée en poudre.), Spéculoos : 24% (Ingrédients : Farine de BLÉ, Beurre (LAIT), Cassonade, Sucre, Eau, Cannelle, Poudre à lever, Sel, Mélange épices à spéculoos.), Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille).

Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.

Allergènes présents :

Alcool
Arachide
Fruits à coque
Gluten
Lait
Soja
Œufs

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Nutriment	Valeur

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