Cake pomme tatin QB
Découvrez notre Cake Pomme Tatin, une création tout en douceur où la pomme caramélisée rencontre la gourmandise du caramel et l’intensité délicate du chocolat caramélisé. Un cake généreux aux saveurs réconfortantes, imaginé pour faire de chaque bouchée un véritable moment de plaisir.
Sous sa coque de chocolat caramélisé parsemée d’éclats de noisettes, se dévoile un gâteau aux pommes délicatement imbibé à la vanille. Son cœur se prolonge avec une compotée de pommes caramélisées et un caramel fondant, pour une succession de textures et de saveurs aussi harmonieuse qu’irrésistible.
La douceur fruitée de la pomme, les notes chaleureuses de la vanille et du caramel, puis le croquant des noisettes viennent composer une création généreuse et parfaitement équilibrée. Un cake aux accents de pâtisserie traditionnelle, revisité avec toute la finesse et la créativité du Chef Quentin Bailly.
Disponible uniquement en retrait magasin à la boutique de Lille ou de Pérenchies.
À conserver au frais et à déguster dans les 7 jours.
Cake : 46% (Ingrédients : Beurre (LAIT), OEUFS, Farine de BLÉ, Cassonade, Pomme caramélisée (Ingrédients : Pomme Royal Gala, Sucre, Eau, ALCOOL (Calvados), Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), AMANDE, Caramel (Ingrédients : Sucre, Crème (LAIT), Glucose.), Glucose, Crème (LAIT), Poudre à lever, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), Glaçage (Ingrédients : Chocolat de couverture au LAIT (Sucre, beurre de cacao, caramel (LAIT écrémé, lactosérum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme), LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), Noisettes sablées (NOISETTE, sucre, eau), Huile de tournesol.), Pomme caramélisée : 12% (Ingrédients : Cube de pomme Granny, Sucre, Eau, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), Sirop (Ingrédients : Eau, Sucre, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille.), Caramel beurre salé : 10% (Ingrédients : Crème (LAIT), Sucre, Glucose, Chocolat de couverture au LAIT (Beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'orge), Beurre (LAIT), Fleur de sel.), Décor de confiserie (Chocolat noir (cacao Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), beurre de cacao, sucre, colorant E100, denrées alimentaires colorantes : concentré de radis, cassis, pomme.), Préparation pour décor (dextrose, amidon de BLE, matière grasse végétale.).
Elaboré dans un atelier utilisant des arachides.
Allergènes présents :
- Alcool
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait
- Œufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 1 639,00 |
| kcal | 393,00 |
| Matières grasses | 24,00 g |
| dont Acides gras saturés | 12,20 g |
| Glucides | 38,80 g |
| dont Sucres | 29,50 g |
| Protéines | 5,10 g |
| Sel | 0,19 g |