Cake forêt noire QB
Découvrez notre Cake Forêt Noire, une création généreuse inspirée de l’association emblématique du chocolat et de la griotte. Ce cake se compose d’un biscuit japonais moelleux au chocolat noir, offrant une texture légère et fondante aux notes intenses de cacao.
Il est surmonté d’une délicate ganache au chocolat blanc qui apporte douceur et onctuosité, accompagnée d’une compotée de griottes aux notes fruitées et légèrement acidulées. L’ensemble est ensuite enrobé d’un glaçage au chocolat noir et sublimé par du grué de cacao qui apporte une touche croquante et intensément cacaotée.
Entre le fondant du biscuit, l’onctuosité de la ganache, la fraîcheur fruitée de la griotte et le croquant du grué de cacao, le Cake Forêt Noire offre un bel équilibre entre douceur et intensité.
Disponible uniquement en retrait magasin à la boutique de Lille ou de Pérenchies.
À conserver au frais et à déguster dans les 7 jours.
Biscuit : 46.50% (Ingrédients : Blancs d'OEUFS, Jaunes d'OEUFS, LAIT, Farine de BLÉ, Sucre, OEUFS, Chocolat noir (fèves de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.), Beurre (LAIT), Cacao poudre.), Glaçage (Ingrédients : Chocolat noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Huile de tournesol, Fèves de cacao torréfiées et concassées.), Ganache : 17% (Ingrédients : Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), Crème (LAIT), Sirop de glucose, Dextrose, Beurre (LAIT).), Confiture : 14% (Ingrédients : Sucre, Purée de fruit (griotte), framboise, Glucose, Gélifiant : Pectine.), Chocolat blanc (Ingrédients : Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant: lécithine de SOJA.), poudre de vanille.), Décor de confiserie (Chocolat noir (cacao Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), beurre de cacao, sucre, colorant E100, denrées alimentaires colorantes : concentré de radis, cassis, pomme.).
Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.
Allergènes présents :
- Gluten
- Lait
- Soja
- Œufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 1 540,00 |
| kcal | 370,00 |
| Matières grasses | 23,80 g |
| dont Acides gras saturés | 12,20 g |
| Glucides | 30,40 g |
| dont Sucres | 24,00 g |
| Protéines | 6,90 g |
| Sel | 0,17 g |