Assortiment macarons par 24 QB
Un équilibre délicat entre croquant et fondant
Dès la première bouchée, la coque craque subtilement puis cède la place à un cœur fondant, riche en parfums. Cet assortiment de 24 macarons marie les classiques incontournables et quelques surprises plus audacieuses ; un moment de dégustation qui joue la finesse.
Chaque macaron est préparé avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés : poudre d’amande, chocolat de couverture, purées de fruits, notes florales ou épicées selon les recettes. Les textures sont maîtrisées, les saveurs franches sans être envahissantes ; le tout bien équilibré.
Ce coffret de macarons est réalisé à la main dans notre atelier près de Lille. On y travaille avec précision : ganaches et crèmes montées sont pochées une à une ; les coques sont cuites juste ce qu’il faut. Ce savoir-faire artisanal donne à chaque pièce sa personnalité.
À offrir en cadeau gourmand ou à partager autour d’un thé, après un repas léger ou pour un moment suspendu.
Allergènes : Fruits à coque, Lait, Gluten, Œuf, Soja, Arachide, Alcool
Ingrédients : Crème (LAIT), AMANDE, Blancs D'ŒUFS, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Eau, Glucose, Couverture de chocolat noir (fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Purée de fruit (rhubarbe 99%, myrtille sauvage.), Beurre (LAIT), Purée de citron (citron, sucre), Jus de citron jaune, Purée de framboises (Framboises), NOISETTE, Beurre (LAIT), Jus concentré (framboise, sucre), Sucre inverti, Miel de châtaignier, Jus de Yuzu Bio, Café grain, Pâte de PISTACHE, Chocolat noir (Pâte de cacao République Dominicaine, Sucre, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Sucre, Cacao poudre, Yaourt acide Méditerranéen (Poudre de yaourt (48%) (LAIT), sucre, Acide citrique, Arôme yaourt.), colorant jaune naturel (E100), Café soluble Pur Arabica, colorant naturel (Extrait D’ORGE malté), Sel, Poudre de vanille, Gélifiant : Pectine NH, colorant vert naturel (E141ii-E100), Gousse de vanille de Nouvelle-Calédonie, colorant à macaron rouge naturel (E120-E160a(iii)), Fleur de sel, Dextrose, colorant noir E153, Colorant : Colorant rouge E120, colorant naturel (concentré de carotte, concentré d'hibiscus.), Sorbitol E 420.
Elaboré dans un atelier utilisant des gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
1783Kj/425Kcal, matières grasses 22,3g dont acides gras saturés 8,7g, glucides 48,9g dont sucres 45g, protéines 6,2g, sel 0,15g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)