Tablette noir pur Guatemala 73% de cacao minimum QB
Note de dégustation : Equilibrée, riche, gourmande, et puissante. À TESTER ! ( coup de cœur du chef ! )
POIDS NET : 90 g
8.78 €/100 g
Allergènes : Soja
A partir de fève de cépage Trinitario, ces fèves Guatémaltèque confère un chocolat fin et unique grâce sa torréfaction en plusieurs phases à basse température et révèle une dégustation très cacaotée pour finir sur une pointe d'atringence noble qui conserve toute sa fraicheur et puissance.
Fèves de cacao de Guatemala, sucre, beurre de cacao, émulsifiant ; lécithine de SOJA.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, protéines de lait, œufs, gluten et arachide.
Allergènes présents :
- Soja
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 2 402,00 |
| kcal | 574,00 |
| Matières grasses | 44,10 g |
| dont Acides gras saturés | 26,90 g |
| Glucides | 29,80 g |
| dont Sucres | 23,00 g |
| Protéines | 6,80 g |
| Sel | 0,02 g |
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