Tablette noir pur Equateur 70% de cacao minimum QB
Note de dégustation : Dense et opulent, ce chocolat complexe tire sur des notes vanillées, boisées et de tabac.
POIDS NET : 100 g
8,5 €/100 g
Allergènes : Soja
Ce chocolat qui provient de la province de Los Rios dans le terroir d'Hacienda Victoria au pied de la cordillière des Andes, donne des fèves de cépage National Ariba (qui rappelle celle des forastéros très foncées) mais à la sensibilité des criollos (plus doux). C'est une dégustation qui part en sucrosité (miel, fleur d'oranger, agrûmes confits) avec une pointe d'acidité.
Fèves de cacao d’Equateur, sucre de canne non raffiné, beurre de cacao, lécithine de tournesol, fleur de sel.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, protéines de lait, œufs, gluten et arachide.
Allergènes présents :
- Soja
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| KJ | 2 296,00 |
| kcal | 554,00 |
| Matières grasses | 42,00 g |
| dont Acides gras saturés | 25,00 g |
| Glucides | 28,00 g |
| dont Sucres | 24,00 g |
| Protéines | 8,40 g |
| Sel | 0,06 g |
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