Tablette noir 85% de cacao minimum QB
L’intensité brute du noir 85 % dans toute sa noblesse
Avis aux amateurs de sensations franches : cette tablette révèle toute la puissance d’un cacao noir 85 % de cacao minimum. Sa richesse tannique s’exprime avec élégance, portée par une belle amertume et une finale sèche, sans excès.
Nous avons sélectionné des fèves de forastéros africains, réputées pour leur profil robuste et direct. Ce chocolat noir 85 % développe des arômes profonds, presque boisés ; il offre une mâche dense et une belle longueur en bouche, parfaitement équilibrée malgré sa force.
Chez Quentin Bailly, on respecte la nature du cacao ; pas question de lisser les saveurs. Cette tablette est torréfiée avec précision, conchée longuement pour affiner les textures ; le résultat reste fidèle à l’origine, avec notre exigence en plus.
À déguster pour une pause pleine de caractère.
Ingrédients : Fève de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Elaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque, protéines de lait, œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 2451Kj/593Kcal, Matières grasses 48g dont acides gras saturés 30g, glucides 21g dont sucres 12g, protéines 12g, sel 0.01g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Informations complémentaires
Chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Pâte à tartiner : 29% (Ingrédients : NOISETTE, Sucre, Huile de tournesol, Cacao poudre, Poudre de LAIT écrémé (LAIT), Émulsifiant : lécithine de SOJA, Beurre de cacao, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille, Fleur de sel.), Croustillant : 21% (Ingrédients : Spécialité à base de NOISETTES et de cacao (Sucre, NOISETTES, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille), Biscuit finement émietté (Farine de BLÉ, sucre, matière grasse LAITIÈRE anhydre, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever : E500ii), Noisettes sablées (NOISETTE, sucre, eau).), Décor de confiserie (E170 [nano], beurre de cacao, sucre.).
Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.
2308 Kj/554 Kcal, matières grasses 36,2g dont acides gras saturés 15,2g, glucides 46,9g dont sucres 43,5 g, protéines 7g, sel 0,42g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Lait, Soja, Fruits à coque, Gluten