Tablette chocolat au lait 40% de cacao fourrée au praliné amande/noisette QB
Une tablette croustillante au praliné fondant, enrobée de chocolat au lait soyeux
Sous une couverture de chocolat au lait 40 %, un praliné amande-noisette à la texture granuleuse vous attend. Croquant, fondant, parfaitement équilibré ; cette création séduit les amateurs de chocolat lait gourmand par sa richesse et sa douceur bien dosée.
Nous avons sélectionné un chocolat au lait riche en cacao pour sa rondeur, et l’avons associé à un praliné maison à base de fruits secs torréfiés. Sans surcharge sucrée, la recette fait la part belle aux matières premières. 110 grammes de plaisir à croquer, carré par carré.
Toutes nos tablettes sont réalisées à la main dans notre atelier de Pérenchies. Du conchage à l’assemblage, on travaille avec précision et sans précipitation. Le praliné est coulé à la poche ; chaque tablette est ensuite moulée et emballée une à une.
À déguster en fin de repas ou au goûter, seul ou accompagné. Une belle idée cadeau pour qui aime le chocolat au lait généreux et bien travaillé.
Ingrédients : Praliné amande/noisette : 60% (Ingrédients : Sucre, AMANDE, NOISETTE, Pâte de vanille, Fleur de sel.), Beurre de cacao, Couverture de chocolat au lait (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille)), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.), Décor de confiserie (Ingrédients : Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Denrées alimentaires colorantes ((radis, cassis, pomme, extrait de spiruline).).
Elaboré dans un atelier utilisant des œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
2425 Kj/582 Kcal, matières grasses 40,8 g dont acides gras saturés 16,3 g,
glucides 44,5 g dont sucres 40,8 g, protéines 9,4 g, sel 0,18 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)