Tablette blanc caramélisé 30% de cacao minimum et cacahuètes caramélisées QB
Un chocolat blanc caramélisé à l'équilibre parfait, souligné par le croquant des cacahuètes
Onctueux, fondant, presque beurré… ce chocolat blanc 30% de cacao minimum, révèle des notes lactées profondes. En bouche, les éclats de graines caramélisées, ici des cacahuètes dorées, apportent une texture irrésistible et un jeu de contrastes parfaitement équilibré.
Cette création associe un chocolat blanc caramélisé, aux arômes proches du lait concentré, à des cacahuètes torréfiées puis enrobées d’un fin caramel croquant. Rien n’est laissé au hasard ; le sucre est dosé avec justesse pour que l’on sente d’abord la rondeur, puis le croquant des graines caramélisées. Une tablette gourmande de 100 grammes à savourer lentement.
Chez Quentin Bailly, nous caramélisons nos fruits secs à la main, dans notre atelier de Pérenchies. Les éclats sont ensuite incorporés à la masse chocolatée encore tiède, pour préserver texture et parfum. Chaque tablette est moulée une à une ; un geste artisanal qui fait la différence.
À croquer lors d’une pause gourmande ou pour accompagner un café corsé. Idéal pour ceux qui aiment les contrastes et les textures, sans compromis sur la qualité.
Ingrédients : Ingrédients : Chocolat blanc (Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), CACAHUETES caramélisées : 20.00% (Ingrédients : CACAHUETES, Sucre, Eau, Beurre de cacao, Sel.).
Elaboré dans un atelier utilisant des œufs et gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 2431Kj/585Kcal, matières grasses 41,7g dont acides gras saturés 23g, glucides 42,4g dont sucres 40,3g, protéines 9,4g, sel 0.49g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Informations complémentaires
Chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Pâte à tartiner : 29% (Ingrédients : NOISETTE, Sucre, Huile de tournesol, Cacao poudre, Poudre de LAIT écrémé (LAIT), Émulsifiant : lécithine de SOJA, Beurre de cacao, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille, Fleur de sel.), Croustillant : 21% (Ingrédients : Spécialité à base de NOISETTES et de cacao (Sucre, NOISETTES, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille), Biscuit finement émietté (Farine de BLÉ, sucre, matière grasse LAITIÈRE anhydre, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever : E500ii), Noisettes sablées (NOISETTE, sucre, eau).), Décor de confiserie (E170 [nano], beurre de cacao, sucre.).
Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.
2308 Kj/554 Kcal, matières grasses 36,2g dont acides gras saturés 15,2g, glucides 46,9g dont sucres 43,5 g, protéines 7g, sel 0,42g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Lait, Soja, Fruits à coque, Gluten