Pot de cacahuètes QB
Un praliné qui intrigue dès le premier regard : on croit voir une simple cacahuète… mais sous la coque se cache un chocolat fourré praliné cacahuète à la texture fondante, relevé d’un caramel vanille qui prolonge le plaisir en bouche. C’est surprenant, parfaitement gourmand, toujours équilibré.
Chaque pièce est enrobée de chocolat blanc caramélisé 30 % de cacao minimum ; un nappage croquant qui contraste avec la douceur du cœur. On y retrouve notre praliné cacahuète maison, travaillé sans excès de sucre, puis une pointe de vanille pour la rondeur. Le tout présenté dans un pot généreux de 215 g, prêt à partager… ou pas.
Dans notre atelier de Pérenchies, le chocolatier Quentin Bailly – artisan passionné, formé au plus haut niveau – crée ces pièces une à une. C’est notre manière de faire vivre un artisanat sincère : fait main, fait bon. On y met du savoir-faire, et ça se goûte.
À offrir à un amateur éclairé ou à garder pour soi ; une pause plaisir originale pour découvrir le chocolat autrement, sous la forme la plus inattendue qui soit.
Allergènes : Soja, Lait, Fruits à coque, Arachide
Ingrédients : Chocolat blanc (Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Praliné CACAHUETE : 38.64% (Ingrédients : Praliné CACAHUETE (Ingrédients : CACAHUETE, Sucre, Fleur de sel.), Praliné AMANDE (Ingrédients : Sucre, AMANDE, Pâte de vanille, Fleur de sel.), Beurre de cacao, Couverture de chocolat au lait (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille).), Caramel vanille : 22.73% (Ingrédients : Crème (LAIT), Sucre, Glucose, Chocolat de couverture au LAIT (Beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'orge), beurre (LAIT), Pâte de vanille 1%, Fleur de sel.).
Elaboré dans un atelier utilisant des œufs et gluten.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
2351 Kj/566 Kcal, matières grasses 39,5 g dont acides gras saturés 19,5g,
glucides 42,2 g dont sucres 37 g, protéines 9,1 g, sel 0,31 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)
Informations complémentaires
Crème (LAIT), AMANDE, Blancs D'ŒUFS, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Eau, Glucose, Couverture de chocolat noir (fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Purée de fruit (rhubarbe 99%, myrtille sauvage.), Beurre (LAIT), Purée de citron (citron, sucre), Jus de citron jaune, Purée de framboises (Framboises), NOISETTE, Beurre (LAIT), Jus concentré (framboise, sucre), Sucre inverti, Miel de châtaignier, Jus de Yuzu Bio, Café grain, Pâte de PISTACHE, Chocolat noir (Pâte de cacao République Dominicaine, Sucre, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Sucre, Cacao poudre, Yaourt acide Méditerranéen (Poudre de yaourt (48%) (LAIT), sucre, Acide citrique, Arôme yaourt.), colorant jaune naturel (E100), Café soluble Pur Arabica, colorant naturel (Extrait D’ORGE malté), Sel, Poudre de vanille, Gélifiant : Pectine NH, colorant vert naturel (E141ii-E100), Gousse de vanille de Nouvelle-Calédonie, colorant à macaron rouge naturel (E120-E160a(iii)), Fleur de sel, Dextrose, colorant noir E153, Colorant : Colorant rouge E120, colorant naturel (concentré de carotte, concentré d'hibiscus.), Sorbitol E 420.
Elaboré dans un atelier utilisant des gluten et arachide.
1783Kj/425Kcal, matières grasses 22,3g dont acides gras saturés 8,7g, glucides 48,9g dont sucres 45g, protéines 6,2g, sel 0,15g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Fruits à coque, Lait, Gluten, Œuf, Soja, Arachide, Alcool