Le cigare cubain QB
Un praliné intense, enrobé d’un grand chocolat noir aux notes chaudes de cacao
Sous une fine coque de chocolat noir 70 % origine Cuba, on découvre un praliné amande noisette onctueux, relevé d’éclats de noisettes caramélisées. Le fondant se mêle au croquant ; la richesse du cacao révèle la douceur du praliné.
Nous avons sélectionné un chocolat cubain à la personnalité affirmée : ample, légèrement boisé, parfait pour sublimer notre praliné amande noisette maison. La recette joue sur les contrastes de textures ; la douceur des fruits secs torréfiés répond à la vivacité du chocolat noir, dans un équilibre pensé au gramme près.
Chaque pièce est moulée, fourrée et finie à la main dans notre atelier près de Lille. C’est une création emblématique du savoir-faire de la Chocolaterie Quentin Bailly : précision, intensité, gourmandise juste.
À déguster lentement, comme on savoure un bon cigare. Idéal après un dîner, accompagné d’un café noir.
Allergènes : Fruits à coque, Lait, Soja
Ingrédients : Praliné : 67% (Ingrédients : Praliné amande/noisette ((Ingrédients : Sucre, AMANDE, NOISETTE, Pâte de vanille, Fleur de sel.), Beurre de cacao, Couverture de chocolat au lait (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), NOISETTE caramélisée (Ingrédients : NOISETTE, Sucre, Eau, Beurre de cacao.)), Couverture de chocolat noir (fèves de cacao de Cuba, sucre de canne non raffiné, beurre de cacao, lécithine de tournesol, fleur de sel), Cacao poudre.
Elaboré dans un atelier utilisant des œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
2371 Kj/570 Kcal, matières grasses 42,1 g dont acides gras saturés 13,8 g, glucides 34,3 g dont sucres 29,6 g, protéines 10,5 g, sel 0,10 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)