Le cigare cubain QB
Délicieux cigare au praliné amande/noisette et éclats de noisettes caramélisées enrobé de chocolat noir Cuba 70% de cacao minimum
Un praliné intense, enrobé d’un grand chocolat noir aux notes chaudes de cacao.
Sous une fine coque de chocolat noir 70 % minimum origine Cuba, on découvre un praliné amande noisette onctueux, relevé d’éclats de noisettes caramélisées. Le fondant se mêle au croquant ; la richesse du cacao révèle la douceur du praliné.
Nous avons sélectionné un chocolat cubain à la personnalité affirmée : ample, légèrement boisé, parfait pour sublimer notre praliné amande noisette maison. La recette joue sur les contrastes de textures ; la douceur des fruits secs torréfiés répond à la vivacité du chocolat noir, dans un équilibre pensé au gramme près.
Chaque pièce est moulée, fourrée et finie à la main dans notre atelier près de Lille. C’est une création emblématique du savoir-faire de la Chocolaterie Quentin Bailly : précision, intensité, gourmandise juste.
À déguster lentement, comme on savoure un bon cigare. Idéal après un dîner, accompagné d’un café noir.
Allergènes : Fruits à coque, Lait, Soja
Ingrédients : Praliné : 67% ((Ingrédients : Sucre, AMANDE, NOISETTE, Gousse de vanille, Fleur de sel.), Beurre de cacao, Couverture de chocolat au lait (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), NOISETTES caramélisées (Ingrédients : Sucre, Eau, Beurre de cacao.).), Couverture de chocolat noir (fèves de cacao de Cuba, sucre de canne non raffiné bio, beurre de cacao, lécithine de tournesol bio, fleur de sel), Cacao poudre.
Elaboré dans un atelier utilisant des œufs, gluten et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
2378 Kj/572 Kcal, matières grasses 41,7 g dont acides gras
saturés 13,7 g, glucides 34 g dont sucres 31,5 g,
protéines 10 g, sel 0,12 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Informations complémentaires
Crème (LAIT), AMANDE, Blancs D'ŒUFS, Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant : lécithine de SOJA), Eau, Glucose, Couverture de chocolat noir (fèves de cacao d'Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille.), Purée de fruit (rhubarbe 99%, myrtille sauvage.), Beurre (LAIT), Purée de citron (citron, sucre), Jus de citron jaune, Purée de framboises (Framboises), NOISETTE, Beurre (LAIT), Jus concentré (framboise, sucre), Sucre inverti, Miel de châtaignier, Jus de Yuzu Bio, Café grain, Pâte de PISTACHE, Chocolat noir (Pâte de cacao République Dominicaine, Sucre, Emulsifiant: lécithine de SOJA), Beurre de cacao, Sucre, Cacao poudre, Yaourt acide Méditerranéen (Poudre de yaourt (48%) (LAIT), sucre, Acide citrique, Arôme yaourt.), colorant jaune naturel (E100), Café soluble Pur Arabica, colorant naturel (Extrait D’ORGE malté), Sel, Poudre de vanille, Gélifiant : Pectine NH, colorant vert naturel (E141ii-E100), Gousse de vanille de Nouvelle-Calédonie, colorant à macaron rouge naturel (E120-E160a(iii)), Fleur de sel, Dextrose, colorant noir E153, Colorant : Colorant rouge E120, colorant naturel (concentré de carotte, concentré d'hibiscus.), Sorbitol E 420.
Elaboré dans un atelier utilisant des gluten et arachide.
1783Kj/425Kcal, matières grasses 22,3g dont acides gras saturés 8,7g, glucides 48,9g dont sucres 45g, protéines 6,2g, sel 0,15g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Fruits à coque, Lait, Gluten, Œuf, Soja, Arachide, Alcool