Boite de 16 rochers lait 40% de cacao minimum et noir 66% de cacao minimum QB
Un cœur fondant, une coque craquante, l’équilibre parfait
À la première bouchée, le praliné amande-noisette vous enveloppe de douceur ; puis vient le gianduja croustillant, enrobé de chocolat au lait 40 % de cacao minimum ou de chocolat noir 66 % de cacao minimum. Une composition riche, sans lourdeur, pensée pour séduire les amateurs exigeants.
Ces rochers réunissent des ingrédients sélectionnés avec soin : fruits secs torréfiés, gianduja maison, chocolats aux profils aromatiques complémentaires. Le croustillant est dosé juste, le praliné lisse et généreux. Aucun ajout superflu ; ici, on mise sur l’essentiel.
Tous nos coffrets sont préparés à la main dans notre atelier à Pérenchies, tout près de Lille. On y perpétue un savoir-faire artisanal précis ; chaque détail compte, du tempérage du chocolat à la texture du praliné. Le geste juste, toujours.
Allergènes : Lait, Fruits à coque, Soja, Gluten
Ingrédients : Praliné amande/noisette : 55% (Ingrédients : Sucre, AMANDE, NOISETTE, Gousse de vanille, Fleur de sel.), Beurre de cacao, Pâte de NOISETTE, Fleur de sel.), Gianduja croustillant : 18% (Ingrédients : Spécialité à base de NOISETTES et de cacao (Sucre, NOISETTES, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille), Crêpe dentelle (farine de BLE, sucre, beurre (LAIT), LAIT écrémé en poudre, colorant: caramel ordinaire, sel, extrait de malt d'orge, émulsifiant: lécithine de SOJA, poudre à lever : carbonate de sodium), Couverture de chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.), Couverture de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.), Amande et noisette sablée (Ingrédients : Amandes sablées (Ingrédients : AMANDE, NOISETTE, Sucre, Eau.).
Elaboré dans un atelier utilisant des œufs et arachide.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
2428Kj/583 Kcal, matières grasses 41,4 g dont acides gras saturés 12,8 g,
glucides 41 g dont sucres 35,7 g, protéines 9,6 g, sel 0,27 g.
(Apports recommandés journaliers : 8400 Kj/2000 Kcal)
Informations complémentaires
Chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactosérum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), Pâte à tartiner : 29% (Ingrédients : NOISETTE, Sucre, Huile de tournesol, Cacao poudre, Poudre de LAIT écrémé (LAIT), Émulsifiant : lécithine de SOJA, Beurre de cacao, Extrait de vanille naturelle avec poudre et grains de vanille, Fleur de sel.), Croustillant : 21% (Ingrédients : Spécialité à base de NOISETTES et de cacao (Sucre, NOISETTES, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, extrait naturel de vanille), Biscuit finement émietté (Farine de BLÉ, sucre, matière grasse LAITIÈRE anhydre, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever : E500ii), Noisettes sablées (NOISETTE, sucre, eau).), Décor de confiserie (E170 [nano], beurre de cacao, sucre.).
Elaboré dans un atelier utilisant de l’arachide.
2308 Kj/554 Kcal, matières grasses 36,2g dont acides gras saturés 15,2g, glucides 46,9g dont sucres 43,5 g, protéines 7g, sel 0,42g.
(Apports recommandés journaliers : 8400Kj/2000Kcal)
Lait, Soja, Fruits à coque, Gluten